近日,习近平总书记作出重要指示,强调坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。淄博市餐饮企业和市民纷纷表示,坚决响应习近平总书记的号召,尊重劳动,爱惜粮食,倡导节约,科学指导消费者点餐,养成良好的消费意识,做到光盘行动,拒绝“舌尖上的浪费”。

　　8月12日,记者到淄博市多家餐饮企业采访发现,适量点餐、不剩菜、不剩饭正成为大部分市民的自觉行为。同时,餐饮行业也在加快推广“光盘行动”,引导顾客文明就餐、理性消费。

　　在淄博蓝海国际大饭店,记者看到,在各吧台等对客公区放置了节约用餐、避免浪费等标语的立牌或海报。在自助餐区域,设置光盘行动标识、立牌,提醒用餐客人不要浪费。在零点区域,专门推出了小份菜品,避免因人数少、菜品份量大导致浪费。总经理朱凯凯告诉记者:“客人点菜时,点菜人员会根据用餐客人的人数,建议点菜数量,并做好提醒,避免浪费。用餐结束后,若有剩余菜品,会提醒客人进行打包,酒店所有包间均配有打包袋、打包盒。在团餐婚宴区域,服务人员通过提醒客人打包的方式,避免浪费。”

　　在自助区就餐的市民房女士告诉记者:“日常生活中会格外注意孩子的饮食教育,从小就给孩子灌输一种观念,就是不要攀比,以节约为荣,教育孩子要珍惜粮食,吃多少拿多少,不能贪多。现在我们出去吃饭,吃不完的饭菜基本上都会打包带回家。”

　　在淄博喜来登酒店,餐饮经理孙梦姝向记者介绍,酒店严格落实有关规定,提倡节约,拒绝浪费。在餐厅显著位置张贴了“光盘行动”、“节约粮食不浪费”等标志标识；88元畅吃采悦轩中餐厅采取任点任食的模式,每种菜品都是单人份小盘,避免了多人浪费现象。

　　淄博知味斋大酒店行政部经理王文建告诉记者,新冠肺炎疫情期间,酒店就已经推出了价位适中的小份菜,客人接受度比较高。12日中午,在酒店正准备点餐的市民郑先生告诉记者,过去一个人出门吃饭,点两个菜不够丰富,三个菜又吃不完,酒店推出的小份菜,就能让客人多些选择和实惠。

　　据淄博银座华美达大酒店餐饮部经理董远意介绍,他们始终厉行勤俭节约,反对铺张浪费,把创建节约型餐饮作为酒店发展的重要任务,一直要求服务员引导消费者吃多少点多少。在此就餐的王女士非常认可“光盘”倡议,“希望所有人都能认真对待每一顿餐食,珍惜来之不易的劳动成果,做一个行动派。”（杜清亮 许珊珊 杨靖）