为切实做好迎接国家卫生城市复审工作,市食品药品监督管理局通过抓实、抓细、抓深、抓优,开展了一系列迎接复审工作。
高度重视 统筹安排
自开展迎接国家卫生城市复审工作以来,市食药监局多次召开专题会议深入分析当前存在的困难和问题,并进行了详细安排部署。谢锡锋局长多次督导卫生城市迎审工作,局领导班子成员分别挂包各区,各相关业务科室将卫生城市复审工作列为重点工作内容,适时开展督导检查,明确下一步工作重点,保障卫生城市复审工作扎实有效推进。同时,将国家卫生城市创建任务目标纳入民生领域率先突破食品安全工作重点内容,组织每月进行现场督查、暗访暗查,对发现的问题,及时指导区县做好整改。
严格把关 提档升级
国家卫生城市复审工作有着严格的标准和要求,市食药监局严格落实标准要求,提升监管对象的食品安全管理水平。针对证件公示、“三小”业态管理、“三防”设施不到位等突出问题,集中攻坚破难,分级分类抓好专项整治。其中,张店区局印制了《迎接国家卫生城市复审食品安全标准明白纸》8800份,《区食品药品监督管理局监督整改意见书》5000份,集中力量对食品生产经营业户逐户上门验收,严把核查标准。
为了严把食品生产源头关,开展了“主体责任落实年”活动、“食品工厂规范化”行动,督促生产企业按照标准要求建立健全各项食品安全管理制度,食品储存加工符合食品安全要求。
为了改善群众的“菜蓝子”,市食药监局全面开展规范化农贸市场创建活动。5月17日,在临淄区齐都花园市场组织召开了现场会,编制《淄博市农贸市场食品安全规范化创建指导手册》,以点带面,整体推进全市规范化创建工作。同时,还制定《淄博市“放心肉菜示范超市”创建行动实施方案》,开展“放心肉菜示范超市”创建工作。6月21日,市食药监局在淄博商厦召开示范超市创建现场观摩会,结合卫生城市复审工作对创建活动进行详细讲解,督促各商超落实主体责任,严格执行各项食品安全管理制度,让群众吃得明白、吃得放心。
“三小”点多量大,是监管难题,为了解决这一难题,全面实施《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》,进一步摸清“三小”底数,完善执法监管手段,按照“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、操作规范、场所清洁”六项标准要求,对“三小”单位提档升级。目前,已对全市3150家食品小作坊、11735家小餐饮、2482家食品摊点进行了登记备案。下一步,将继续组织全市系统执法人员开展“一对一”帮扶,按照六项标准,指导食品生产经营业户进行达标整治,确保“三小”业户办理登记、备案手续一次和零次跑腿率达95%以上,重点区域“三小”持证率达100%。
为了保障群众“舌尖上的安全”,深入开展校园绿色餐饮行动、“清洁厨房”行动、“明厨亮灶”示范建设活动;深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理。
专项整治 防控风险
安全大于天,责任重于山。为了确保迎审工作顺利开展,市食药监局不断完善风险防控体系。综合利用检查、抽检、舆情监测、投诉举报等多种渠道,加大风险排查力度,提高风险排查精准性,定期召开风险会商会,明确措施要求,及时控制风险隐患。畅通监管部门、行业协会、企业、消费者之间的沟通交流渠道,及时传递风险信息,发布风险预警,及时有效处理风险。
深入开展专项整治,守护百姓“舌尖上的安全”。继续开展“守护舌尖安全”整治行动,严厉打击各类违法违规行为。下发《关于印发全市中小学校校园及周边食品安全集中整治实施方案的通知》,《转发市场监管总局关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》,组织实施饮料及农村市场、校园及周边“五毛食品”专项检查。重点摸底排查和清理整治校园及周边200米内是否存在无证经营和经营“三无”食品等行为,加大对校园及周边食品经营者的监督检查力度,督促其严格落实食品安全管理制度,严肃查处违法违规行为,确保学生饮食安全。
扎实开展风险隐患排查防控工作。印发《关于加强食品药品安全领域风险隐患排查防控工作的通知》,加大日常监管力度,采取暗查暗访、跟踪检查和“双随机”检查的方式,突出检查的靶向性、时效性。突出重点单位和重点区域,严格实行风险隐患日报告制度,明确专人负责,对发现的突出问题,及时开展“回头看”,切实督促整改到位。(记者 王傈 通讯员 岳爱军)
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