针对夏季高温微生物繁殖迅速，食物极易腐败变质，食源性疾病及食物中毒事件多发易发的情况，近日，高青县食药局青城监管所持续加力强化夏季食品安全监管，有效预防食物中毒事故，切实保障辖区群众食品安全和身体健康。 

　　加大食品安全风险排查力度，治理突出问题。组织开展食品生产、流通及餐饮环节食品安全风险排查，着重加强亚硝酸盐管理，杜绝因不规范使用亚硝酸盐导致食物中毒事件发生。已排查餐饮单位12家，检查学校食堂2家，食品生产企业3家，食品流通业户20家。 

　　强化食品监督抽检，提高监管针对性。加大食用农产品监督抽检和食品专项抽检力度，重点加强食品中农兽药残留、重金属、瘦肉精、亚硝酸盐、甲醛等高风险致病因素的检测。近期，针对食用量大，群众关注度高的食品进行了专项抽检，抽检样品30批次。 

　　强化食品违法案件的查办力度，震慑违法生产经营行为。加强对日常监管中发现、消费者申诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查，公布举报投诉电话12331，强化对违法线索的汇总、分析和案件查办，及时发现和严厉查处违法行为。已接受和处理投诉案件7起。 

　　强化食品安全宣传教育，提高民众防范食物中毒的意识。加强对食品生产经营单位的食品安全法律法规特别是预防食物中毒知识的宣传培训。目前，已开展食品安全教育培训2期，培训人员40余人，张贴食品安全宣传海报100余张，拓展了宣传面，提高了群众对食品安全的受知度。 

　　持续开展农副产品快检进市场，赶大集活动。深入人员密集，农产品销售集中的区域，现场开展农副产品农残等的快速检测，保障群众的“菜篮子”安全。（卢朝亮）