天开雅粹，地蕴昌明。乃成大邑，是为淄城。尔其北枕黄河，收平畴之广袤；南连沂蒙，倚峻岭之翠屏。有潍河做东邻，借风筝之长梦；毗泉城为西户，听趵突之美声。乃太公开国之都，历史悠久；是丝路发韧之地，商贸峥嵘。文化多元，底蕴丰厚；风景秀丽，民俗纯清。

　　至乃探文化之渊源，慨餐饮之丰富。骋怀追远矣！古有易牙以善炊，惟厨界之祖师；膳祖而名扬，乃餐业之杰女。忆前而贤繁，闻后而履固。花样以多，色香而聚。米煎饼，八宝饭，香飘九天而缤纷；豆腐箱，小酥锅，味尝百姓以荤素。大锅满满以煎，小锅腾腾而煮。益叹哉！烧饼甘脆，久溯汉唐；美誉遐闻，名震寰宇。诚招八方之佳宾，信凭千秋之食谱。汤汤淄水，伴烟火以漫燃；巍巍鲁山，昭神州而仰慕。

　　洎夫览古胜以开怀，觅美味于当前。炉火正红，耀苍穹而焕亮；云烟高绕，环胜地而缠绵。纵横之紫陌，烂漫之峰峦。臻选牛羊之精华，刀切万缕；轻纳长短之玉棒，穿成奇观。举一串嫩脂，经火烤而味溢；沾一撮调料，随微风而香旋。若是复抹清油，听炉中滋滋作响；遂将块磊，从腹底霎霎销然。感怀不唯口福，慰心可比参禅。且若酱醮小葱，嵌入薄饼；肉加调料，卷作一团。慢慢品来，实可令人荡腑；往往离去，常教梦中流涎。至乃左手举杯，临风对月；右手把串，邀友对欢。虽非神仙而胜似神仙也。

　　于是高铁驰，飞机降。携子带妻，扶老拄杖。三五成群，七八同向。出草原之漠野，乘翼南飞；别江南之水乡，扬帆北上。益闻夫渔夫辞东海，汇成车流；牧民下高原，穿越峰嶂。济济乎云集一城，祁祁然声高万丈。岂不开眼界，释胸怀；品佳肴，叹盛况。燕来可语，经年屡见韶颜；云去留声，斯邑汇成大象。月明寒夜，何惧山水之遥；幸会鲁中，为看炉火之旺。或黄河之岸，鲁山之巅；或商城之街，齐国之壤。既寻豪华店，小帐篷；亦欢绿水边，青纱帐。人间烟火，灼灼其华；玉影佳人，茫茫其望。既桃花艳遇春色，面之映红；复草木欣逢夏炎，汗之飞浪。手举香串，若入仙乡；炉映痴心，岂不时尚。

　　嗟夫！钟灵毓秀，地载风流。念丕业一路闯关，生机勃勃；迎鸿辉八面来瑞，信步悠悠。奏盛世之弦，拨新兴之符；构文化新局，谋经济之优。壮圣地之焕新，启烧烤之业；辟美食之新路，开文旅之畴。豪杰俊才，倾丹心以谋划；志士翘楚，描蓝图而追求。施政布德，致力旅游。高瞻远瞩，惠民之大业；政策多举，壮政之方遒。

　　壮哉！缵承有道，创新与进。此烧烤所以驰有名，传而迅。皆因政以有为，民而有信。故矣暇豫以彰，胜游而震。成神州向往之雄俊也。（聂振山）